Yeme-İçmeKomünite Odaklı Gastronominin Yükselişi: Gusina’nın Hikayesi
İstanbul’un hızına kendi ritmiyle cevap veren bir mahallede, bir fırın, bir mutfak kültürü ve büyüyen bir topluluk... Gusina, komüniteyi odağına alarak gastronominin geleceğini yeniden tanımlıyor.