MOTYBahtiyar Büyükduman: 23 Dakikaya Sığdırılmış Bir Ömür
Hep şöyle düşünürüm; pilotlar, doktorlar, itfaiyeciler, astronotlar gibi masa başında iş yapmayan, olağan rutinlerin dışında mesleğini yaşayanlar bana biraz "alienated" -yani yabancılaşmış- gelir. Gün içinde ne yerler, ne içerler, çalıştıkları yer neye benzer?.. Hayranlık, merak ve şaşkınlık duyarım. Sanırım şefler de sektörün dışında olanlara öyle geliyor. O yüzden sizi bir şefin kafasının içine sokmak istedim; 13 günlüğüne, Men of the Year 2025 "Yılın Şefi" ödülünü alan Bahtiyar Büyükduman’ın aynasının karşısında…