Yıllardır aynı tavsiyeyi duyuyoruz: "Günde beş porsiyon meyve ve sebze tüketin." Ancak bu önerinin herkes tarafından düzenli olarak uygulanmadığı da bir gerçek. Konuyla ilgili yayımlanan yeni bir uluslararası araştırma ise önemli bir ayrıntıya dikkat çekiyor: Yeterince tüketilmeyen bazı meyve ve sebzeler, aslında kalp sağlığı açısından en faydalı besinler arasında yer alıyor.
İngiltere'deki Reading Üniversitesi'nin, Harvard Tıp Fakültesi ve California Davis Üniversitesi ile birlikte yürüttüğü çalışma, Food & Function dergisinde yayımlandı. Araştırmada Birleşik Krallık ve Amerika Birleşik Devletleri'nden 30 binden fazla kişinin verileri incelendi ve belirli meyve ile sebzelerin tüketimiyle kalp-damar sağlığı arasında güçlü bir ilişki olduğu ortaya kondu.
Getty
Araştırmanın odağında flavanoller adı verilen doğal bitki bileşikleri yer aldı. Bazı meyvelerde, sebzelerde ve kakaoda bulunan bu güçlü antioksidanlar, yalnızca kalp sağlığını desteklemekle kalmıyor, aynı zamanda önceki araştırmalara göre bilişsel fonksiyonların korunmasına da katkı sağlıyor.
Flavanoller hücre yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olurken, kan dolaşımını iyileştiriyor, tansiyonun dengelenmesini destekliyor ve damarların sağlıklı kalmasına katkıda bulunuyor. Tüm bu etkiler sayesinde kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu bir rol üstleniyor.
Getty
Reading Üniversitesi'nin araştırmasına göre her beş kişiden dördü yeterli miktarda flavanol tüketmiyor. Üstelik düzenli olarak meyve tüketen birçok kişinin bile kalbi korumak için önerilen minimum flavanol düzeyine ulaşamadığı belirlendi. Bu nedenle yalnızca daha fazla meyve ve sebze yemek değil, doğru besinleri tercih etmek de büyük önem taşıyor.
Araştırmacılar flavanol bakımından en zengin besinleri şu şekilde sıralıyor: erik, cranberry (turna yemişi), böğürtlen, bakla, kiraz, kabuğuyla birlikte tüketilen elma, çilek, yaban mersini ve fasulye.
Getty
Araştırmaya göre bu meyve ve sebzelerin özellikle yeşil çay ile birlikte tüketilmesi, vücuttaki flavanol seviyelerini önemli ölçüde artırabiliyor ve kalp-damar hastalıkları riskinin azalmasına katkı sağlayabiliyor. Daha önce yapılan çalışmalar ise günde yaklaşık 500 miligram flavanol almanın kalp hastalıkları riskini anlamlı ölçüde düşürebileceğini ortaya koyuyor.
Bu nedenle uzmanlar, basit ama etkili bir ara öğün öneriyor: Kabuğuyla birlikte bir elma ve bir fincan yeşil çay.
BU İÇERİK İLK OLARAK GQ FR WEB SİTESİNDE YAYINLANMIŞTIR.
