Uyandırma servisinin en tazesi

İyi bir sabah kahvesi için konunun uzmanı olmanız şart değil. Tek ihtiyacınız, birkaç mühim kural ve güncel adres.

12 Ekim 2012

Uyandırma servisinin en tazesi

ÜÇ ALTIN KURAL

1. ÇEKİRDEĞİN DOĞRUSU: Damak tadınıza uygun kahve çekirdeğini keşfedin. Her yöresel kahvenin farklı bir karakteri var. Yumuşak bir tat arıyorsanız Rio ve Bourbon Santos gibi Brezilya çekirdeklerini, yoğun ve zengin seviyorsanız Kenya çekirdeklerini deneyin.

2. KAHVENİN ÖĞÜTÜLMEMİŞİ: Kavrulmuş, çekilmiş, paketlenmiş kahveler market raflarında hergün biraz daha bayatlar. Taze bir deneyim için kahveyi çekirdek halinde satın alın. İçmeden hemen önce öğütün. Kokusu evi sarsın, tadı iyice kıvamında olsun.

3. SUYUN TAZESİ: İçtiğiniz kahvenin çoğunluğu su ve suyun kalitesinin kahvenin tadına etkisi büyük. Ne çok sert, ne çok yumuşak, cam şişede satılan taze sular, en ideali.

ONLINE ALIŞVERİŞ İÇİN:

URBAN COFFEE Kişiye özel kahve çekirdeği satan bir web sitesi. Dünya haritasından seçtiğiniz bölgeye ait kahvenin önce çekirdeğini, sonra kavrulma sürelerini belirliyorsunuz. Siparişiniz dilediğiniz gün adrese teslim ediliyor. Yanında ne almalı? Bosch’un kahve öğütücü makinesi. urbancoffee.com.tr

MUHABBET ADAMIYSANIZ:

KRONOTOP Satın aldığınız çekirdek hakkında bilgi sahibi olmak, kahveye dair uzun uzun sohbet etmek isterseniz Galatasaray’daki Kronotop’a uğrayın. Şehrin havalı baristalarından Çağatay Gülabioğlu, hangi kahve insanı olduğunuzu şıp diye anlıyor. Yanında ne almalı? Kronotop’un zencefilli lokumu.

ACELENİZ VARSA:

STARBUCKS Vaktiniz dar, köşede de bir Starbucks varsa, söylemesi uzun ve zahmetli favori kahvenizin çekirdeğini paket paket alıp evinizde bir Starbucks kokusu estirmek mümkün. Yanında ne almalı? Very Berry Muffin.

Uyandırma Servisi'ne dair tüm ipuçları GQ Türkiye Ekim sayısında