Dubai’de deneyimsel gastronomi sürekli olarak evrim geçiriyor. Gerçek anlamda otantik restoranlar, özenle hazırlanmış, lezzet dolu menüleriyle bizi etkilerken, çoğu zaman aynı mekânlara yeniden gitmemizin nedeni yalnızca yemek değil. Tematik alanlar, ruhu yükselten müzikler ve geceyi özel kılan sürükleyici atmosferler de bunda büyük pay sahibi.
Bu mekânlar yalnızca yemek servis etmiyor, deneyimler tasarlıyor. Özgün lezzetleri güncel müziklerle kusursuz biçimde harmanlıyorlar. Ve gizli malzeme mi? Enerjiyi canlı tutan ve masanın altında ayaklarınızı ritme kaptırmanızı sağlayan yerel DJ’ler ve müzik kolektifleri.
Şehir bu sonbaharda yeniden canlanırken, işte Dubai’nin en sevilen kültürel yemek mekânlarında enerjiyi yükselten yerel DJ’ler.
Downtown Dubai’de, Burj Khalifa manzarasıyla rakipsiz bir açık hava deneyimi sunan CÉ LA VI’de büyük, kutlama havasında bir atmosferin tadını çıkarın. Yenilikçi Asya esintili yemekleri ve şık ambiyansı ile tanınan mekân, her pazartesi DJ Monoï eşliğinde bambaşka bir kimliğe bürünüyor. Eski dönemlerin sevilen şarkalarının modern ritimlerle harmanlandığı nostaljik bir yolculuk sizi bekliyor. Gece ilerledikçe tempo artıyor ve saf yaşam sevincini yansıtan derin techno ritimlerine dönüşüyor.
Four Seasons Resort Dubai’nin içinde yer alan Coya, Peru kültürünün zengin ruhunu kutlayan, dünya genelinde 13 lokasyona sahip bir ailenin parçası. Menü, Coya’nın imzası haline gelen lezzetleriyle hafif ve ruh dolu. Bu sonbaharda Coya Club, yerel sanatçılar Non Grata, NSI, Stephane Petit ve Victhor’un trance ve techno ritimleriyle yönlendirdiği bir ses deneyimi sunarak geceleri daha da özel hale getiriyor. Lezzetli yemeklerin elektrik yüklü bir atmosferle birleştiği mükemmel bir buluşma noktası.
Soul Kitchen’ın kalbinde topluluk ruhu var. Menü, Lübnan ve Latin mutfaklarını bir araya getirerek kültürlerin buluşma noktası haline geliyor. Mekânda müzik de aynı derecede önemli. Çarşambaları Abri Music’in seçkisiyle funk ve soul müzikleri, perşembeleri House of Love ve Klo eşliğinde 90’lardan nostaljik ezgiler, cumaları ise Patch, Jaz ve Motion’ın house ritimleriyle dolu yüksek enerjili geceler sunuluyor.
Avli by Tashas’a adım attığınızda Yunanistan’ın bir parçasına girersiniz. Esintili Mykonos tarzı iç mekânlardan klasik Yunan yemeklerinin modern dokunuşlarla harmanlandığı menüsüne kadar, burası uzun öğle yemekleri ve atmosferik akşam yemekleri için DIFC’nin favorilerinden. Cuma akşamları DJ Vasileios, eski hitleri güncel Mykonos ritimleriyle birleştiriyor ve avluyu canlı bir akşam kaçamağına dönüştürüyor.
Köşeli, yeraltı havasında ve özgün tarzıyla dikkat çeken Electric Pawn Shop, Dubai’nin sıradışı gizli barı ve dinleme odası. Özenle seçilmiş plak koleksiyonları, Asya esintili tabakları ve el yapımı kokteylleriyle müzik tutkunları için bir oyun alanı. Ortaklarından ve plak meraklısı DJ Lobito Brigante her cuma ve cumartesi kabinde yerini alıyor, konukları global seslerle dolu büyüleyici bir atmosfere çekerek enerjiyi sürekli yüksek tutuyor.
Dubai’nin ilk yerel el yapımı sushi barı olan Yubi, Şef Reif Othman’ın Japon sokak lezzetlerinden ilham alan konseptini hayata geçiriyor. Sushi ruloları, sashimi, yakitori ve tempura seçenekleriyle hem özgün hem de davetkâr bir menü sunuyor. Cumartesi günleri ise sahne DJ Shef Codes’un. Mekânın enerjik sokak havasını, topluluk odaklı müzik setleriyle bir araya getirerek müziği yemeğin ayrılmaz bir parçası haline getiriyor.
BU İÇERİK İLK OLARAK GQ MIDDLE EAST WEB SİTESİNDE YAYINLANMIŞTIR.
