Yüzyıllardır dünya çapında diyetlerin temel gıdalarından biri olan muz, pratikliği ve besin değeri nedeniyle övülüyor. Peki söz konusu kilo vermek olduğunda, gerçekten kilo dostu bir menüde yer almayı hak ediyor mu? Önde gelen beslenme uzmanlarına ve sağlık profesyonellerine muzun kilo kontrolündeki rolünü sorduk. İşte söyledikleri.
Uzmanlar, muzun egzersizlerde size enerji sağlayabileceğini söylüyor. “Muzlar, kan şekerini ani yükseltmeden enerjiyi dengeli bir şekilde saldıkları için akıllıca bir antrenman öncesi atıştırmalıktır” diyor, Santushti Holistic Healthcare & Diet Insight Nutrition Academy’nin kurucusu ve baş diyetisyeni Lavleen Kaur. “Ancak porsiyon kontrolü önemlidir. Yarım muzun yanına protein veya sağlıklı yağ eklemek kilo hedeflerini daha iyi destekleyebilir. Her besinde olduğu gibi burada da önemli olan, onu hangi bağlamda tükettiğinizdir, meyvenin kendisi değil.”
Beslenme uzmanı ve Eat Clean with Eshanka’nın kurucusu Eshanka Wahi’ye göre muzun dengeli bir kahvaltı ya da ara öğün olarak tüketilmesi kilo kaybını destekleyebilir. “Muzda bulunan dirençli nişasta ve lif kombinasyonu, sindirim sağlığını destekler ve enerji seviyelerini dengeler. Onları yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanan smoothie’lere ya da bir kaşık fındık ezmesine ekleyebilir veya dilimleyip Yunan yoğurdunun üzerine koyabilirsiniz. Böylece hem doyurucu hem de besleyici dengeli bir atıştırmalık elde edersiniz.”
2. İştahı bastırır
Araştırmalar, orta boy bir muzun yaklaşık üç gram lif içerdiğini ve bunun sağlıksız atıştırmaları azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. “Muzlar diğer bazı meyvelere göre daha yüksek kalorili olsa da, ölçülü tüketildiğinde kilo kaybına yardımcı olabilir. Çünkü muzlar, tokluk hissi sağlayan ve istenmeyen yeme isteğini bastıran diyet lifleriyle doludur, bu da kilo yönetimine destek olur” diyor sağlık uzmanı ve Steadfast Nutrition’ın kurucusu Aman Puri.
3. Dirençli nişasta açısından zengindir (Olgunlaşmamış Muzlar)
Yeşil, olgunlaşmamış muzlar, iştahı kontrol etmeye ve yağ yakımını artırmaya yardımcı olan dirençli nişasta bakımından zengindir. CGH Earth bünyesindeki Prakriti Shakti’nin baş sağlık sorumlusu Dr. Cijith Sreedhar, “Kilo vermek söz konusu olduğunda her muz aynı değildir” diyor. “Buradaki anahtar, sindirime dirençli olup lif gibi davranan ve özellikle olgunlaşmamış ya da yarı olgun muzlarda bulunan dirençli nişastadır. Yeşil muzlar tokluk sağlar, kan şekerini dengeler ve bağırsak mikrobiyotasını besler, bunların tümü etkili kilo yönetimi için gereklidir. Şeker oranı düşük, nişasta açısından zengin bu çeşitleri tercih eden kişiler, kültürel olarak köklü ve besin açısından yoğun yollarla kilo kontrolünü destekleyebilir.”
4. Sindirimi iyileştirir
Beslenme uzmanlarına göre muz tüketmek sağlıklı bir sindirimi teşvik eder. Sağlık ve wellness koçu, kıdemli beslenme terapisti Divya Suhaney, “Kilo vermek söz konusu olduğunda, muzlar bağırsaklarımızda günlerce biriken sindirilmemiş gıdalardan kurtulmak için adeta mucizevi bir yardımcıdır. Müşterilerime her zaman sabah erken saatlerde atıştırmalık olarak muz öneririm çünkü bu bağırsak duvarını iyileştirmeye ve hacimli dışkılardan kurtulmaya yardımcı olur” diyor.
Olumsuz Yönler (Kilo Vermek İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler)
1. Tek bir besinle kilo verilemez
Uzmanlar, hiçbir yiyeceğin tek başına kilo verdirecek güce sahip olmadığını vurguluyor. Sertifikalı beslenme koçu Anaheez Patel, “Bilimsel olarak bakıldığında, kilo kaybı yiyecek türünden bağımsız olarak sürdürülebilir bir kalori açığıyla sağlanır. Kalorisi yüksek ve besin değeri düşük Oreos gibi atıştırmalıklar bile toplam alım kontrol altındaysa teknik olarak diyete dahil edilebilir. Muzlar lif ve potasyum ile B6 vitamini gibi önemli mikro besinler sağlar, ancak doğal şeker oranları da yüksektir. Kendi adıma kilo vermeye çalışırken, şeker alımını düşük tutarken mikro besin ihtiyacımı karşılamak için brokoli gibi düşük glisemik, lif açısından zengin sebzeleri tercih ederim” diyor.
2. Yüksek şeker içeriği
Olgun muzlar, olgunlaşmamış olanlara kıyasla daha fazla doğal şeker içerir. Bu şekerler doğal olsa da, çok fazla muz yemek bazı kişilerde kan şekeri dalgalanmalarına neden olabilir.
Son Söz: Ölçülülük kilit noktadır
Muzlar kilo dostu bir diyete kesinlikle dahil edilebilir, ancak ölçülü tüketilmeleri çok önemlidir. Beslenme uzmanı ve sağlık koçu Yash Vardhan Swami şöyle diyor: “Muzlar bir meyvedir ve meyveler de kalori içerir. Bu yüzden ölçülü tüketmek gerekir. Örneğin bir kişi günde 20 muz yerse, sadece muzdan yaklaşık 2,000 kalori alır ki bu çok fazladır. Öte yandan bir kişi yalnızca bir muz yerse, bu yaklaşık 80 kaloridir ve bu tamamen kabul edilebilir ve önerilir.”
BU İÇERİK İLK OLARAK GQ INDIA WEB SİTESİNDE YAYINLANMIŞTIR.
