Yıllarca mevzu Karayipler ya da Güney Pasifik sahilleri olduğunda gördüğünüz fotoğraflar birbirinin aynıydı: Şahane bir günbatımı manzarası ve beyaz kumlu geniş plajlara eşlik eden sıradan hamburger ve sebze tabakları. O iş değişti. Egzotik adalardaki işletmeler bir süredir restoranlarına dünyaca ünlü şefler transfer ediyor.
1. Lodge at Kauri Cliffs / Yeni Zelanda
Yemek puanı: 100 Restoran: 2 Oda: 24 Mutlaka: Yeni Zelanda kuzusu, denizkulağı Kaçırmayın: “Piknik sepeti” seçeneğinde balık, soba noodle salatası, Yeni Zelanda peynirleri ve çikolatalı makaron var. Tatil evinin üç plajından birinde uzanırken deneyebilirsiniz. Yemekler oda ücretine dahil. Piknik sepeti seçeneği kişi başı 70 dolar.
Lodge at Kauri Cliffs
2. Qualia / Hamilton Adası / Avustralya
Yemek puanı: 100 Restoran: 2 Oda: 60 Mutlaka: Şampanya jöleli okyanus alabalığı, elma, kuşkonmaz ve tropikal meyveler (58 dolar) Kaçırmayın: Şefin saşimi, istiridye, Avustralya peynir ve şaraplarından bahsettiği Talk&Taste (Konuş&Tat) etkinliği. Yemek fiyatları 56 dolardan başlıyor, Talk&Taste etkinliği 99 dolar.
3. Taj Exotica Resort and Spa / Maldivler
Yemek puanı: 100 Restoran: 3 Oda: 64 Mutlaka: Maldivler sarıkanat ton balığından carpaccio (30 dolar) Kaçırmayın: Sadece size özel kumsalda romantik yemek yiyebileceğiniz mekanlar. Yemek fiyatları 40 dolardan başlıyor, kişiye özel hizmet veren şef ve kahya servisi içeren Sandbank barbekünün çift kişilik fiyatı 1000 dolar.
4. The Wauwinet / Nantucket / Amerika
Yemek puanı: 100 Restoran: 1 Oda: 32 Mutlaka: Tereyağlı ıstakoz buğulama (50 dolar), istiridye çorbası (25 dolar). Kaçırmayın: Mimozalar, bellini ve diğer kokteyller, Topper’s Bubble brunch’ta bir şişe şampanya. Yemek fiyatları 29 dolardan başlıyor.
5. Hotel Caesar Augustus / Capri / İtalya
Yemek puanı: 97.6 Restoran: 2 Oda: 55 Mutlaka: Ricotta peyniriyle doldurulmuş Ravioli Caprese (31 dolar) Kaçırmayın: Napoli Körfezi manzaralı teras barında kokteyl keyfi. Yemek fiyatları 31 dolardan başlıyor.
6. Nisbet Plantation Beach Club / Nevis / Karayipler
Yemek puanı: 97.5 Restoran: 3 Oda: 36 Mutlaka: Mantar püreli çıtır karidesle servis edilen kızartılmış lambuka balığı Kaçırmayın: 1778 Great House verandasında mekanın görkemli Avenue of Palms manzarası eşliğinde, mum ışığında bir yemek. Akşam yemeği oda ücretine dahil. Yemek fiyatları otelde konaklamayanlar için 35 dolardan başlıyor.
7. King Pacific Lodge/ Princess Royal Adası / İngiliz Kolumbiyası
Yemek puanı: 97.4 Restoran: 1 Oda: 17 Mutlaka: King Pacific kimchi ramen Kaçırmayın: Mekanın yanındaki sularda yaşayan pisi/trança, somon ve alabalık. Akşam yemeğinizi siz yakalayabilirsiniz. Öğünler oda ücretine dahil.
8. Peninsula House / Las Terrenas / Dominik Cumhuriyeti
Yemek puanı: 97 Restoran: 2 Oda: 6 Mutlaka: Mango yağıyla kızartılmış ıstakoz Kaçırmayın: Tatlılar. Özellikle de etrafı nadir tropikal meyvelerle bezeli, ortası da otelin şefi Felipe Macias’ın karısı Carole Garcia tarafından ganajla hazırlanmış olan. Üç tabaktan oluşan akşam yemeği 80 dolar.
9. The Caves Negril / Negril / Jamaika
Yemek puanı: 96.7 Restoran: 3 Oda: 12 Mutlaka: Hindistancevizi sütünde sotelenmiş karides. Kaçırmayın: Beş tabaktan oluşan akşam yemeğini şampanya eşliğinde, mum ışığıyla aydınlatılmış mağarada ve size özel garson hizmetiyle yiyebilirsiniz. Öğünler oda ücretine dahil ama mağarada akşam yemeği ekstra. İki kişilik fiyatı otel konuklarına 150 dolar, dışarıdan gelenlere 300 dolar.
10. Hotel Saint-Barth Isle De France / St. Barts / Fransa
Yemek puanı: 96.7 Restoran: 2 Oda: 39 Mutlaka: Taze bezelye çorbası (29 dolar) Kaçırmayın: Vanilyalı dondurmayla servis edilen sıcak çikolata mus, her tatlı krizinin ilacı. Yemek fiyatları 37 dolardan başlıyor, çikolatalı mus 15 dolar.
Haberin devamı GQ Türkiye Temmuz sayısında ve iPad edisyonunda
