Protein, kasların, dokuların ve enzimlerin yapı taşları olan amino asitlerden oluşan temel bir makro besindir. Tüketimi genellikle şişkin pazular ve belirgin karın kaslarıyla ilişkilendirilir; bu da birçok insanın proteinin yalnızca kas gelişimi için gerekli olduğunu düşünmesine neden olur. Peki gerçekten öyle mi? Sağlık uzmanlarına ve beslenme uzmanlarına bu besinin vücudumuzdaki çok yönlü rollerini sorduk. İşte protein açısından zengin bir beslenme düzeninin sağladığı en önemli sağlık faydaları:
Protein, özellikle aktif bir yaşam tarzı sürenler için genel fiziksel sağlığın korunmasına yardımcı olur. Spor beslenme uzmanı ve bütünsel sağlık koçu Nicole Linhares Kedia, şöyle diyor: “Protein, özellikle yoğun bir egzersiz sonrasında kasların onarımı ve büyümesi için çok önemlidir. Egzersiz yaptığınızda kas liflerinizde stres ve küçük yırtılmalar oluşur. Protein, bu liflerin onarılmasına yardımcı olur ve kas gücünü, toparlanmayı destekler. Düzenli egzersiz yapanlar için protein, kas iyileşmesini hızlandırmak, performansı artırmak ve kas yıkımını önlemek adına hayati önem taşır.”
Araştırmalara göre, proteinin en önemli ama çoğu zaman gözden kaçan rollerinden biri de vücudun hassas hormonal sistemine olan katkısıdır. “Proteinler, leptin, insülin, östrojen, progesteron ve büyüme hormonu gibi pek çok önemli vücut hormonunun sentezlenmesinde yapı taşı görevi görür ve bu hormonlar genel sağlık için son derece kritik öneme sahiptir,” diyor bütünsel sağlık koçu Eshanka Wahi. “Hormonları dengelemek ve genel iyiliği desteklemek için fındık, tohumlar, yoğurt, süt ürünleri, et, baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, tofu gibi protein açısından zengin besinleri önceliklendirin. Protein, hormonal sağlığın sessiz kahramanıdır—o olmadan vücudunuzun düzgün çalışması, iyileşmesi veya dengede kalması mümkün değildir.”
Uzmanlara göre, vücudun fiziksel travmalardan iyileşme ve toparlanma kapasitesi, düzenli ve yeterli protein alımına büyük ölçüde bağlıdır. “Spor sonrası kas onarımı ve büyümesi için protein ne kadar önemliyse, faydaları yalnızca sporla sınırlı değildir. Kas, bağ dokusu veya kemikte iltihap, sakatlanma ya da ameliyat gibi fiziksel stres durumlarında vücut iyileşme sürecini başlatır. Bu sürecin sağlıklı ilerleyebilmesi için hastanın yeterli protein alımı şarttır,” diyor spor fizyoterapisti ve MDT sertifikalı Dr. Karishma Sanghavi.
Protein açısından zengin yiyecekler tüketmek iştahı düzenler ve sizi daha uzun süre tok tutar. “Protein, hepimizin ihtiyaç duyduğu bir makro besindir. Aynı zamanda yeme isteğinizi kontrol etmenize yardımcı olur—eğer öğünlerinizde yeterince protein varsa, gereksiz atıştırmalıklara yönelme olasılığınız azalır,” diyor fitness uzmanı ve SOHFIT'in kurucusu Sohrab Khushrushahi.
Bu makro besin aynı zamanda güçlü ve etkin çalışan bir bağışıklık sistemi için de elzemdir—vücudu hastalıklara karşı korur. Fitness tutkunu ve SuperYou'nun kurucu ortağı Nikunj Biyani şöyle diyor: “Protein çoğu zaman yalnızca vücut geliştiricilerin veya sporcuların dikkat etmesi gereken bir şey gibi görülür, ama gerçek şu ki bu besin herkes için gereklidir. Kas gelişiminin ötesinde protein, bağışıklık sistemini destekleme, bilişsel işlevleri güçlendirme, saç ve cilt sağlığı ile hücresel onarımı destekleme gibi çok önemli işlevlere sahiptir. Protein yaşamın yapı taşıdır ve vücudumuzun sürekli olarak ihtiyaç duyduğu temel bir besindir.”
Bu kadar çeşitli görevleri varken, genel sağlık ve iyilik hali için yeterli protein tüketmek çok önemlidir. Peki ne kadar protein yeterlidir?
“Günlük yaşamda önerilen protein alımı, vücut ağırlığınızın her bir kilogramı başına 0.8 gramdır. Ancak bir sakatlanma veya ameliyat sonrası iyileşme sürecinde bu miktar en az 1.0 gram olmalıdır. Bununla birlikte, vücut ağırlığınızın kilogramı başına 2.2 gramdan fazla protein almak çoğu kişi için ek bir fayda sağlamaz ve dikkatli yönetilmediği takdirde vücudun diğer sistemleri üzerinde baskı oluşturabilir,” diye ekliyor Dr. Sanghavi.
Uzmanlar, protein alımının gün boyunca dengeli şekilde yayılmasının en iyisi olduğunu vurguluyor; özellikle kahvaltı ve antrenman zamanlarında.
“Kahvaltıda ve egzersiz sonrası (ilk 30-60 dakika içinde) protein tüketmeye özen gösterin ve gün içine dengeli bir şekilde yaymaya çalışın. Düzenli protein alımı, vücudunuza kas onarımı ve sentezi için gereken yapı taşlarını sağlar,” diye tamamlıyor Nicole Kedia.
BU İÇERİK İLK OLARAK GQ INDIA WEB SİTESİNDE YAYINLANMIŞTIR.
