1962 yılında henüz on yedi yaşında genç bir İskoç, Balvenie damıtımhanesinin kapısından içeri adım attı. Yarım asır boyunca sadece viski için yaşayan ve bu zor zanaat üzerine ustalaşan David Stewart kariyerinin zirvesinde, Balvenie için özel bir single malt viski şişeledi. Bugün dünyanın en önemli malt üstatlarından biri olarak kabul edilen David Stewart'ın işe başladığı 1962 yılında damıtılıp, meşe sherry fıçılarında beklemeye alınan viski, ustasıyla birlikte olgunlaştı. Geçtiğimiz günlerde, elde üflenmiş özel bir cam şişeye alınan bu özel viski yüzlerce yıllık İskoç içki geleneğinin en nadide parçalarından biri olarak etiketlendi.
50 yıllık Balvenie için Sam Chinnery, damıtımhanenin çevresindeki yörelerde yetişen Galloway dişbudağı, Borders meşesi, Lothian cevizi, kiraz ağacı, porsuk ağacı, Fife kayını ve Banffshire karaağacından yontulmuş 49 halkadan oluşan özel bir ahşap kutu tasarladı. Bu özenli işçiliğin ve eşsiz tecrübenin ürünü koyu altın rengi Balvenie 50 Years Old altından daha değerli. Sınırlı sayıda üretilen bu özel şişenin -adanmış bir ömrün bedeli olmasa bile- değeri 35 bin dolar (62 bin 500 TL) olarak belirlendi. David Stewart'ın şerefine...
