ABONE OL
  • STİL
  • BAKIM
  • ARGÜMAN
  • FITNESS
  • SAAT
  • WELLNESS
  • VIDEO
  • HYPE
  • MOTY
  • DAHASI+
  • OYUN

GQ Newsletter
DERGİ ABONELİĞİ
KÜNYE

STİL
BAKIM
ARGÜMAN
FITNESS
SAAT
WELLNESS
VIDEO
HYPE
MOTY
DAHASI+
OYUN

ARAMA
GQ.COM.TR'ye DÖN

Executive Chef Ali İhsan Özkan, Limoré - The Ritz-Carlton
Yeme-İçme

Executive Chef Ali İhsan Özkan: "İnsanlar Sadece Yedikleri Yemeği Değil, O An Nasıl Hissettiklerini Hatırlar."

Yaklaşık 30 yıllık kariyeri boyunca mutfağın farklı kademelerini deneyimleyen Ali İhsan Özkan, bugün The Ritz-Carlton, Istanbul'un Executive Chef'i olarak otelin üç farklı restoranı Atölye, Limoré ve The Roof'un mutfaklarına liderlik ediyor. Yerel ürünlere duyduğu saygıyı modern tekniklerle buluşturan Özkan, ürün odaklı mutfak anlayışını, güçlü ekip kültürünü ve misafir deneyimini gastronomi anlayışının merkezine yerleştiriyor.
28 Temmuz 2026
Bodrum Merkezin Yeni Gastronomi ve Yaşam Durağı:  EFİL Restaurant
Yeme-İçme

Bodrum Merkezin Yeni Gastronomi ve Yaşam Durağı: EFİL Restaurant

Bodrum’da bazı manzaralar gün batımından geceye uzanan bir deneyimin parçasına dönüşür. Bodrum’un zarif butik otel anlayışını sanat, estetik ve kişiselleştirilmiş misafirperverlikle buluşturan Mavilu Luxury Hotel, terasında konumlanan EFİL Restaurant ile bu deneyime yeni bir lezzet ve yaşam noktası kazandırıyor.
18 Temmuz 2026
Michelin Yıldızlı Şef Theodor Falser'dan Bodrum Yorumu: "Salicorne sıradan bir İtalyan restoranı değil"
Yeme-İçme

Michelin Yıldızlı Şef Theodor Falser'dan Bodrum Yorumu: "Salicorne sıradan bir İtalyan restoranı değil"

Michelin yıldızlı şef Theodor Falser, The Norm Le Chic Bodrum bünyesindeki Salicorne'da İtalya'nın Güney Tirol bölgesinden mutfak mirasını Ege'nin yerel ürünleriyle buluşturuyor. Falser, gastronomide kimlik, sürdürülebilirlik, lüksün değişen tanımı ve Bodrum'un uluslararası gastronomi sahnesindeki yükselişine ilişkin yaklaşımını ayrıntılarıyla anlatıyor.
14 Temmuz 2026

Trendler

Mehmet Akdağ ile DAHA: Gerçek Lüks, Ürünün Kendisine Kulak Vermek

Mehmet Akdağ ile DAHA: Gerçek Lüks, Ürünün Kendisine Kulak Vermek

Yazı Alper Etiş
Kuş Yuvadan Uçtu, Kendime'ye Kondu

Kuş Yuvadan Uçtu, Kendime'ye Kondu

Yazı Ceylin Atay
mykOrini’de Aşk Tek Bir Güne Sığmıyor, Tüm Şubat Ayına Yayılıyor

mykOrini’de Aşk Tek Bir Güne Sığmıyor, Tüm Şubat Ayına Yayılıyor

Yeme-İçme

Sağlıklı Kalmanın Yolu Avokado Tüketmekten Geçer

Sağlıklı yaşamın önem kazandığı şu günlerde avokado, yeni keşfedilen özellikleriyle favori besinimiz olma yolunda ilerliyor.
Yazı Armağan Bacak22 Ağustos 2018
Yeme-İçme

Yazın Vücudunuzu Koruyan En İyi 5 Besin

Yaz mevsimi bir çok açıdan bizlere iyi gelse de zaman zaman aşırı sıcaklarla birlikte düzenimizi bozabiliyor. Böyle durumlara karşı size iyi gelecek 5 besin ile karşınızdayız. Fotoğraflar: Pinterest
Yazı Armağan Bacak17 Ağustos 2018
Yeme-İçme

Sağlığınıza En İyi Gelecek 5 Karbonhidrat Kaynağı

Protein ağırlıklı beslenmek sağlığımıza iyi gelebilir. Ancak karbonhidrat kaynaklarınıda unutmamamız gerekiyor. İşte karşınızda sizi daha sağlıklı yapacak 5 karbonhidrat kaynağı.
Yazı Armağan Bacak10 Ağustos 2018
Yeme-İçme

Yazın Sıcak Günlerine Sağlıklı Bir Sandviç İle Başlayın

Biliyoruz ki yazın sıcak günlerinde yemek bazen işkenceye dönüşebiliyor. Ancak sağlıklı bir sandviç ile güne harika bir şekilde başlayabilirsiniz. Fotoğraf: Pinterest
Yazı Armağan Bacak03 Ağustos 2018
Yeme-İçme

Yazın en lezzetli deniz ürünüyle tanışın

Omega 3 ve içinde barındırığı proteinle yaşamımızın en önemli besinlerinden biri olan balık, yaza doğru daha çok tükettiğimiz bir besin haline geliyor. İşte sıcak yaz günlerinde rahatlıkla tüketebileceğiniz balık tarifimiz.
Yazı Armağan Bacak27 Temmuz 2018
Yeme-İçme

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi: Salata

Salata genellikle sağlıklı bir öğünün en önemlisi olarak kabul edilir. Kilo vermeye çalışıyorsanız ya da sadece düzenli beslenmeye önem veriyorsanız yeşillikleri ve sebzeleri bir araya getirmek sizin için harika bir başlangıç. Yine de salatanızı mevsime göre seçmenizde yarar var. İşte sıcak yaz günlerinde size enerji katacak salata tarifimiz.
Yazı Armağan Bacak23 Temmuz 2018
Yeme-İçme

Şehrin en popüler terası

Swissôtel the Bosphorus, İstanbul 16 Roof’ta misafirlerine muhteşem bir yaz yaşatıyor.
Derleyen Ceyda Hürcan16 Temmuz 2018
Yeme-İçme

Haz tutkunları için: Magnum Store Alaçatı

Magnum Store, İstanbul’dan sonra Alaçatı’da da haz tutkunları ile buluşuyor.
Derleyen Ceyda Hürcan11 Haziran 2018
Yeme-İçme

Akşama yemekte ne var?

Günün en mutlu anına hoş geldiniz: Sizi sevdiklerinizle bir araya getirecek ya da kendi kendinize güzel bir ziyafet çekmenizi sağlayacak akşam yemeği sofrası, sadece ‘yemek yemek’ten çok daha fazlasını vaat ediyor. Yine de siz, hazırlayacağınız tabakların lezzetini ikinci plana atmayın. Can boğazdan geçiyor ne de olsa.
Fotoğraf Alex Lau04 Haziran 2018
Yeme-İçme

Keşfetmenin tam vakti: İstanbul'un yükselişteki üç gurme noktası

Bu sezon İstanbul’da popülerliğini artıracak mekanlar hakkında kehanetlerimiz var…
Yazı Onur Aymete30 Mart 2018
Yeme-İçme

Sabah kahvaltısı hiç olmadığı kadar kolay

Saatlerce uğraşmak yerine birkaç dakika içerisinde lezzetli bir kahvaltı yapın.
Yazı Armağan Bacak19 Şubat 2018
Yeme-İçme

İstanbul'un en iyi etçileri

Steakhouse trendinin yükselişiyle beraber doya doya keyifli yemekler yemeye başladık. İster eski usul et lokantasında ister yeni trend bir steakhouse'da olsun sizin için en iyi 10 etçiyi listeledik.
19 Aralık 2017
İleri
logo
KurumsalLargeChevron
  • Kullanım Koşulları
  • KVKK Aydınlatma Metni
  • Ticari Elektronik İleti İzni
  • AB Çerez Politikası
  • AB KVKK Aydınlatma Metni
  • AB Çerez Bilgilendirme Metni
  • Künye
  • Bize Ulaşın
AbonelikLargeChevron
  • Dergiye Abone Ol
twitter
Gizlilik Politikası Kullanım Koşulları

© 2026 Tüm hakları saklıdır.

TURKUVAZ HABERLEŞME VE YAYINCILIK ANONİM ŞİRKETİ