Eski bir atasözü “ne yersen o’sun” der. O halde, spor salonuna gitmek işin sadece yarısı. Bir antrenmandan sonra ne yemelisiniz – örneğin spor sonrası bir atıştırmalık mı olmalı tam bir öğün mü – bu süreçte kaldırdığınız ağırlıklar kadar ne yediğiniz de çok önemli.
Kasların bir türlü belirginleşmiyor mu? Ertesi gün çok mu yorgun uyanıyorsun? Çok fazla ağrı ve acı çekiyor musun? Göbeğiniz bir türlü gitmiyor mu? Muhtemelen, sorun fitness rutininiz değil, tabağınızdaki şey.
Peki antrenmandan sonra ne yememelisiniz? Şeker oranı yüksek olan herhangi bir şey. Bu enerji seviyenize kısa süreli bir destek verse de vücudunuza herhangi bir fayda sağlamaz. Tek başına meyve yeterli olmazken muzlu ve fıstık ezmeli proteinli bir smoothie işinizi görebilir. Çikolata barlarını da aynı şekilde tüketmemelisiniz.
Antrenman rutininiz ne kadar önemliyse aslında beslenme rutininiz de o denli önemli. Tavuk ve brokoli ile doymanızı önermiyoruz ama tabii ki menünüzde bunlar da olmalı.
Biz beslenme rutininize egzersiz sonrası çok yönlü, besleyici olarak yoğun bir yaklaşımdan bahsediyoruz. Sindirimi kolay, karbonhidrat ve protein, sağlıklı yağlar ve amino asitlerle dolu, glikojen depolarını yenilemenize ve kas büyümesini teşvik etmenize yardımcı olan dengeli yemekler. Peşinde olduğumuz şey, şimdi sıralayacağımz yedi güçlü besin gibi, iyi, sağlam kaynaklar.
Peynir altı suyu
Özetle: Yağ yakıcı, enerjiyi geri kazandıran protein ve ayrıca bağışıklık desteği için laktoferrin özelliklere sahip.
İşin özü: Bu kaslar sonuçta kendi kendilerinden oluşmayacak - özellikle de proteinlerin her zamankinden daha hızlı parçalandığı zorlu bir spor antremanından sonra... Peynir altı suyunun devreye girdiği yer de tam olarak burası. Toz halinde bir kaşık, neredeyse bütün bir tavuk göğsü kadar protein içerir . Unutmayın: Peynir altı suyu sadece kaslarınızın gelişmesine yardımcı olmaktan daha fazlasını yapar. Egzersizden sonra tükettiğiniz peynir altı suyu, bir insülin artışı sağlayarak kasları glikozu emmeye ve enerji depolarını yenilemeye teşvik ederken, doğal olarak oluşan laktoferrin, bağışıklık sisteminizi güçlendirir. En iyi kısım mı? Araştırmalar, peynir altı suyu takviyesi yapan kişilerin, yapmayanlara göre neredeyse iki kat daha fazla vücut yağı yaktığını gösteriyor.
Nasıl yenir: Smoothie, shake ve hatta bir kase polenta gibi karbonhidrat açısından zengin gıdalarla eşleştirerek protein tozunuzdan en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.
Yumurta
Özetle: Kaslarda daha hızlı iyileşme sağlayan, amino asitlerin de içinde bulunduğu mükemmel bir protein kaynağı
İşin Özü: O sırada trend olan yiyecekler zaman içerisinde gelir ve gider - ancak diyetisyen Leah Mark yumurtanın bunlardan biri olmadığını söylüyor. O her zaman hayatımızda. Tek bir yumurta sadece 70 kalori olmasına rağmen, dokuz temel amino asidin (proteinin yapı taşları) tamamını ve ayrıca vücuttaki kas hasarını azaltmaya yardımcı olan amino asitlerin tamamını içeriyor. Paranızın karşılığında en besleyici gıdanın peşindeyseniz, sarısını atmayı bile düşünmeyin: Bu altın merkez yumurtada bulunan proteinin yarısını içeriyor. Yumurtanın tüm D vitamini ve omega-3 yağ asitlerinden bahsetmiyorum bile…
Nasıl yenir: Bigger Leaner Stronger: The Simple Science of Building the Ultimate Male Body kitabının yazarı Michael Matthews, "Rocky'nin çiğ yumurta yediğini gösteren hiçbir kanıt yok fakat size daha güçlü hissettiriyorsa bu bile çiğ yumurta yemek için yeterli bir sebep" diyor.
Tatlı patates
Özetle: Besin açısından zengin iyi bir karbonhidrat kaynağı
İşin Özü: Beslenme uzmanı Dallas Hartwig, proteinin tek başına yeterli olmadığını söylüyor. Yoğun antrenmanlara güç sağlamak için vücut, enerji rezervleriniz olan kas glikojenini yıkıyor; bu nedenle, bir sonraki antreman için formda olmak istiyorsanız, sağlıklı ve bitki bazlı karbonhidratlara ihtiyacınız olacak. En iyisi mi? Tatlı patates. Tereyağı ve krema koymadığınızda, bu mütevazı sebze köklerinin aslında glikojen kaynağınızı geri kazanmak için gereken üç günlük A vitaminini içeren gerçek bir süper besin olduğu ortaya çıktı. Ayrıca, her sebze sağlıklı bir dozda lif içerir, sizi tok tutar ve dolayısıyla size spor salonu otomatlarından uzak tutar.
Nasıl yenir: Diyetisyen ve New York City'deki Nutrition Energy'nin sahibi-direktörü Lauren Antonucci egzersizden sonra metrik vücut ağırlığınızın yarısı kadarını gram cinsinden karbonhidrat olarak tüketmenizi öneriyor; bu da tek bir tatlı patates yemek anlamına geliyor. Antrenman sonrası smoothie'nizi veya yulaf ezmenizin yerini tatlı patatesle doldurabilirsiniz.
(Türkiye'deki fiyatları diğer sebzelere göre biraz fazla olabilir)
Avokado
Özetle: Kas onarımı için doymamış yağ ve metabolizmanızı hızlandırmak için B vitaminleri içeriyor.
İşin Özü: Beslenme uzmanı ve Slim Down Now’ın yazarı Cynthia Sass, "İdeal bir yemek, kasları ve eklemleri onarmak için gerekli olan iyi yağları da içermeli" diyor. Avokado belki de bu anlamda en zahmetsiz ürün: A ve E vitaminlerini emmek için çok önemli olan sağlıklı yağlara ek olarak, vücudunuzdaki tüm sağlıklı karbonhidratları ve proteinleri metabolize etmeye yardımcı olan bir dizi B vitamini içeriyor. Üstüne üstlük, araştırmalar avokadonun prostat kanseri riskinizi de azaltabileceğini gösteriyor.
Nasıl yenir: Bir omletin içine birkaç dilim koyun veya tüm meyveyi bir smoothie'ye dönüştürün.
Vişne suyu
Özetle: Kas hasarıyla savaşmak için bir antioksidan cephanesi.
İşin özü: Kirazın cinsel hayatınız için iyi olduğunu zaten biliyorsunuz, değil mi? Yatak odasında işleri yürüten aynı antioksidanlar spor salonunda da size yardımcı olacaktır: British Journal of Sports Medicine'de yapılan bir araştırma, her gün 700 ml vişne suyu içen deneklerin (yaklaşık 120 grama eşdeğer kiraz) daha az kas ağrısı yaşadığını ve egzersiz sonrası daha az güç kaybettiğini ortaya koydu.
Nasıl içilir: Konsantre markalardan kaçının. Taze meyve sularının kirazlarda/vişnelerde doğal olarak bulunan faydalı antosiyaninleri ve flavonoidleri koruma olasılığı daha yüksek.
Yeşil çay
Özetle: En çok ihtiyaç duyduğunuz anda, yağ yakan eritilmesi zor bileşiklerle savaşan ve enerji artışı sağlayan bir içecek
İşin Özü: Yeşil çayı, yeni yeşil meyve suyumuz gibi düşünebilirsiniz. Kafeinli bir pick-me-up'tan daha fazlası olan yeşil çay, yağı metabolize etmeye yardımcı olur. Ayrıca iltihaplanma ve kas ağrısına neden olabilecek radikallerle savaşmaya yardımcı olan güçlü antioksidanlar içerir. Antonucci, yeşil çayın spor salonunun ötesinde sizin sağlığınız için de çok iyi olduğunu söylüyor: Anahtar bileşenlerinden biri olan Epigallocatechin gallate'in (EGCG), kanserden Alzheimer ve kalp hastalığına kadar bir dizi kronik inflamatuar durumun tedavisine yardımcı olduğu kanıtlanmış.
Nasıl içilir: Öncelikle matcha sanatında ustalaşın - ya da önceden plan yapın ve spor salonuna gitmeden önce zencefilli çay demleyin. Eve vardığınızda içmeye hazır olacak.
Çikolatalı süt
Özetle: İhtiyacınız olan tüm hidrasyon ve kaslarınızın onarılmasına yardımcı olacak besinler içerir.
İşin Özü: Hafif bir antrenmandan sonra, su sizi gayet iyi nemlendirir. Ama ağırlık odasında maksimuma çıktığınızda su yeterli mi? Altı yaşında bir çocuk gibi çikolatalı süt içmekten daha güzel ne olabilir? Beslenme uzmanı Heidi Skolnik, "Çikolatalı süt, kasların onarımı için harika bir seçenek. Karbonhidratlar ve protein ile birlikte bol miktarda sıvı almış olursunuz" diyor. Araştırmacılar, çikolatalı sütün kas glikojenini geri yüklediğini ve vücuda Amerika'nın meşhur sporcu içeceği kadar hidrasyon sağladığını keşfetti - buna ek olarak, bir de kalsiyum, sağlıklı yağlar, ve peynir altı suyu proteini içeriyor.
Nasıl içilir: Sadece 15 dakikada hazırlayabilirsiniz. Daha besleyici bir içecek istiyorsanız içine bir de tatlı patates atın.
İşte, antrenmandan sonra neler yemeniz gerektiği. Afiyet olsun.
British GQ