Ceylin Atay

Ceylin Atay
Yeme-İçme

Zeytin Hasadı: Sağlık, dalından…

Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
Dergi Konuları

İyi Beslen, Psikolojine Dikkat Et ve Harekette Kal

Cenk Özyılmaz A Milli Futbol Takımı uzman diyetisyeni ve kendi sahasında bir multi-disipliner oyun kurucu. Kaliteli bir yaşamın, beslenme ve sporun yanı sıra iyi bir psikolojiden de geçtiğine inanıyor. Esenliğiniz adına konuyla ilgili biraz daha bilgilenmek istiyorsanız, sizi Cenk Özyılmaz’la baş başa bırakıyorum.
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
Yeme-İçme

Bilemiyorum Altan Bilemiyorum

Cem Yılmaz heyecanlı heyecanlı bir şeylere yeltenirdi, Mazhar Alanson tok sesiyle bir türlü “bilemezdi” her şey çok güzel olacak’ta. Ben de bu aralar onun gibiyim, Türkiye’de yeme-içme için endişeliyim; bilemiyorum.
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
MOTY

Can Aras | MOTY Yılın Şefi Ödülü

Birçok şef tanıdım, birçok restoran gezdim, birçok sohbete dahil oldum. Ancak Can Aras gibisini az gördüm. Elinde bateri bageti var da her an konsere çıkacakmış gibi deli ya da daha dün felsefe kitabının son bölümünü bitirmiş kadar dolu veyahut stand-up komedi turnesi varmış kadar komik bir adam.
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
Dergi Konuları

Bilinçsel İçerikleriyle Tasarımsal Yeme-İçme

Yeni yeni multi-disiplinli insanlar ortaya çıkarak hayatın birçok alan ve anlamını birbirine harmanlıyor. Pek tabii gastronomi ve tasarım da yıllardır -fark edilse de, edilmese de- kol kola çalışıyor. “nasıl”ı şöyle...
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
Yeme-İçme

Japonya Üçüncü Katta

Mütevazı felsefesi, üç katmanlı logosu ve iddialı kadrosuyla cilalı tahta kapılardan Boğaz’a süzülen bir proje. The Stay’in yeni eseri; Sankai.
Yazı Ceylin AtayFotoğraf Saurav Bhanot
Ceylin Atay
Dergi Konuları

Birden Çok Kültür Birden Çok Disiplin Bahadır Gürceer

O, türkiye gastronomisinde, multidisipliner dünyasını yaratan özgecil bir iş insanı, kurucu ve arkadaş. Bu sayfalarda kalem bende, sözler onda...
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
Dergi Konuları

Merak, Emek ve Hayal: Aykut Doğanok

Ayaklarımızı bastığımız bu çağ “çalışma” kültürünü alt ederek, insan olmanın ışığıyla “yaratma” kandilini aydınlatmaya başladı. Artık emek önce kendimize, sonra çevremize... İçimizi beslemeden dışımızı yaratmak namümkün. Şef Aykut Doğanok’la başarıyı tamamladıkları Frankie’yi konuştuk..
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
MOTY

Men of the Year 2022 Yılın Şefi | Zeynep Pınar Taşdemir

Ve kazanan; Pınar şef, insan, canlı ve ötesi...
Yazı Ceylin AtayFotoğraf Canan Yetişti Satkın
Ceylin Atay
MOTY

Men of the Year 2021 Yenilikçilik Ödülü: Fatih Tutak

GQ Generation Yenilikçilik Ödülü’nün sahibi uluslararası başarıya sahip Fatih Tutak, Anadolu’nun geleneksel malzemelerine yaptığı inovatif dokunuşuyla Türk gastronomisi için hem lokal hem global çerçevede yepyeni bir kapı açıyor.
Yazı Ceylin Atay
Ceylin Atay
Dergi Konuları

Mutfakta Dönüşümün Öncü Şeflerinden Mustafa Otar

İlkbahar, kışın miskinliğini toparlıyor, sonbahar yazın rehavetini. Değişime sürüklüyorlar. Değişime ve dönüşüme. Dönüşüm şart. Mutfakta da şart. Bu dönüşümün öncülerinden Mustafa Otar sonbahar mutfağımızın konuğu.
Yazı Ceylin Atay
İleri